Ansattinnlogging
Logg inn med restaurantkontoen. Denne siden gir kun tilgang til kveldsdrift.
Logg inn med din personlige ansattkonto.
Ansattportalen
Trondheim Biffhus · KveldsdriftOversikt
Lederbildet med eksakte totaler, utvikling, kommende kapasitet og sist mottatte bestillinger.
Lederoversikten lastes etter innlogging.
Totalt
Aktive bestillinger og gjester over tid
Stolpen viser aktive gjester. Tallene til høyre viser bookinger, gjester og eventuelle avvik.
Statusfordeling
Fordeling av alle bestillinger i perioden.
Kommende 14 dager
Bekreftede bestillinger og gjester per dag.
| Dato | Bookinger | Gjester | Tidsrom |
|---|
Sist mottatt
De nyeste bestillingene uansett besøksdato.
| Gjest | Besøk | Antall | Status / mottatt |
|---|
Bookinger
Søk i alle bookinger på navn, telefon, e-post eller referanse – eller arbeid videre i dagsoversikten.
–
Tomt søk viser valgt dato. Skriv minst to tegn for å søke i alle bookingdatoer.
| Dato / tid | Gjest | Antall | Kontakt | Kommentar | Status |
|---|
Ingen treff
Ingen bookinger eller drop-in matcher valgt dato og filter.
Klager
Complaint Intelligence skiller årsak, alvorlighet og kundeadferd – og lager konkrete tiltak for å hindre gjentakelse.
Klageanalysen lastes når fanen åpnes.
Alle åpne saker
Operativ arbeidsliste uavhengig av analyseperiode. Fremtidige besøksdatoer vises også her og teller i Klager-badgen.
| Besøksdato | Booking | Alvorlighet | Kundeadferd | Status |
|---|
Hva er problemet?
Kunde, service, kjøkken eller råvare.
Alvorlighet
Prioritering av kvalitets- og driftsrisiko.
Kundeadferd
Observerbar oppførsel – helt separat fra om klagen er legitim.
Lederanalyse · Hvordan unngår vi neste klage?
AI leser klagene samlet, finner mønstre og foreslår konkrete tiltak for de neste 7 og 30 dagene.
Trykk «Lag ny AI-analyse» når du vil oppdatere mønsteranalysen.
Gjentakende tema
Ord og mønstre som går igjen på tvers av klager.
Åpne prioriterte saker
Høy/kritisk og saker som krever lederkontroll.
Alle klager i perioden
Åpne en booking for full klage, kundeadferd, analyseoppskrift og historikk.
| Dato | Booking | Årsak | Alvorlighet | Kundeadferd | Status |
|---|
Smiley
Intern måling av gjesteopplevelsen ved fullført besøk. Grønn, oransje og rød følges måned for måned.
Smiley-rapporten lastes når fanen åpnes.
Grønn00 % av vurderingene
Oransje00 % av vurderingene
Rød00 % av vurderingene
Kontrollerer 100 % datadekning …
Utvikling gjennom månedene
Hver linje viser fordelingen mellom grønn, oransje og rød for fullførte og vurderte besøk.
Lederblikk
Kort utviklingssignal basert på de to siste månedene med registreringer.
Månedstall
Rapportgrunnlaget som følger med ved utskrift til PDF.
| Måned | Vurderte besøk | Grønn | Oransje | Rød | Grønnandel | Rødandel | Utvikling |
|---|
Siste vurderinger
Kun intern kvalitetsdata. Røde vurderinger skal følges av klage dersom det ikke allerede finnes en.
Avbestillinger
Se avbestilte bookinger, klassifiser testdata og gjenåpne bare når kapasiteten fortsatt er ledig.
Avbestillingene lastes når arbeidsflaten åpnes.
| Besøk | Gjest | Antall | Avbestilt | Analyse | Handling |
|---|
Ingen avbestillinger
Ingen avbestilte bookinger matcher filtrene.
Biffvarsel
Biffvarsel fyller ledige bord automatisk etter avbestillinger. Her ser du køen, varsler som er sendt, gjenfylte bord og systemstatus.
→
Biffvarsel-data lastes når fanen åpnes.
–/ 100
Venter på systemstatus.
Registreringer
Alle Biffvarsel i valgt periode. Testbrukere og kunder som ber om fjerning kan tas helt ut av Biffvarsel her.
0
| Dato | Kø | Kunde | Antall | Tidsønske | Status | Handling |
|---|
Ingen Biffvarsel-registreringer matcher valget.
Aktiv kø
Reell kørekkefølge per dato. Tidsønsket vises slik kunden registrerte det.
| Kø | Dato | Gjest | Antall | Når passer det | Status | Handling |
|---|
Ingen aktive Biffvarsel-registreringer.
Avbestillinger og gjenfylling
Siste reelle avbestillinger som Biffvarsel-motoren har behandlet.
| Besøk | Frigjort | Tilbud | Resultat | Referanse |
|---|
Ingen Biffvarsel-events i valgt periode.
Tilbudshistorikk
Hvem som fikk muligheten, tilbudt tidspunkt, leveranse og resultat. Ingen token eller sikkerhetshemmeligheter vises.
| Sendt | Kø | Gjest | Besøk | Tilbudt | Status | Leveranse |
|---|
Ingen tilbud i valgt periode.
Køhistorikk
Kunder og administratorer som har fjernet Biffvarsel. Historikken beholdes uten å påvirke ordinære bookinger.
| Endret | Dato | Kunde | Utført av | Fra status | Årsak |
|---|
Ingen køendringer er registrert ennå.
Systemhelse og integritet
Biffvarsel-kontroll
Fjern fra Biffvarsel
Velg hvorfor handlingen utføres.
Historikk
Endringer mellom Bekreftet, Fullført, Avbestilt og No-show – med tidspunkt, aktør og kilde.
Historikken lastes når arbeidsflaten åpnes.
| Endret | Gjest | Besøk | Statusendring | Utført av | Kilde |
|---|
Ingen statusendringer registrert ennå
Nye endringer til Bekreftet, Fullført, Avbestilt og No-show vises automatisk her.
Historisk arkiv
Eldre historikk
Disse radene viser statusen bookingen hadde da historikkmotoren ble aktivert. Tidligere status, hvem som utførte endringen og nøyaktig handlingstidspunkt kan ikke dokumenteres.
Eldre historikk lastes når valget aktiveres.
| Sist registrert | Gjest | Besøk | Status før historikkmotor | Kilde |
|---|
Ingen eldre historikk
Ingen historiske statusrader matcher filtrene.
Kveld nå
Automatisk sanntidsvisning av samtidige gjester og kapasitetslåser gjennom kvelden.
–
Kveldens tidslinje
Viser fysisk tilstedeværende gjester: à la carte/Biffbuffet 120 min, Biffhus Experience 180/210/240 min og After Work 90 min. Takeaway bruker ikke bord. Turnaround håndheves av kapasitetsmotoren.
GjesterLåst
Aktive kapasitetslåser
Drop-in, privat hold og intern reservasjon.
Drift og bookingregler
Faste regler som skal håndheves i grensesnitt, API og database.
Gjeldende bookingpolicy
Konfigurert for Trondheim Biffhus.
À la carteTirsdag–lørdag. 120 minutter gjestetid og normalt 30 minutter turnaround før samme bord kan selges på nytt.
Biffhus Experience8–16 gjester tirsdag–lørdag. Kundetid er fast 180, 210 eller 240 minutter etter valgt pakke. Offentlig booking opprettes automatisk når Experience-kapasiteten er ledig.
BiffbuffetTirsdag–torsdag · 749,- per buffetgjest. 120 minutter gjestetid og normalt 30 minutter turnaround.
After Work restaurantTirsdag–torsdag kl. 16.00. 90 minutter gjestetid + 30 minutter turnaround.
After Work takeawayTirsdag–torsdag kl. 16.00. Bruker 0 bordplasser; antallet behandles som porsjoner, ikke restaurantgjester.
OnlinefristOffentlig booking stenger 60 minutter før ønsket tidspunkt.
Forhåndsbestilte spesialretterDry Aged, Tomahawk, Chateaubriand, Wagyu og øvrige spesialretter følger serverens preorderfrist.
Drop-in120 minutter gjestetid + 30 minutter turnaround. Administrativt kapasitetsråd kan overstyres med begrunnelse, men V24 fysisk admission kan aldri overstyres.
Intern bookingOppretter ordinær intern bordbooking. Event 9–16 bruker normalgrense 16, men ansvarlig admin kan eksplisitt overstyre bare HARD_SHARED_CAPACITY_16 etter kontrollert bordoppsett og skriftlig begrunnelse. Offentlig kapasitet forblir 16.
Eldre selskapsforespørsler
Legacy-saker fra den tidligere forespørselsflyten. Nye offentlige Biffhus Experience-bestillinger for 8–16 opprettes automatisk som booking og krever ikke manuell godkjenning.
Forespørslene lastes når området åpnes.
Kunder
Samlet gjestehistorikk uten å gjøre driftsflaten til et tungt CRM-system.
Kundehistorikk
Sortert etter antall bestillinger. Avbestilling og no-show vises separat.
| Kunde | Bookinger | Gjester | Første besøk | Siste besøk | Neste besøk | Avbestilt / no-show |
|---|
Driftsanalyse
Månedlig beslutningsgrunnlag for nettbooking, intern booking, drop-in, ubenyttet kapasitet, avviste gjester og etterspørsel.
Driftsanalysen lastes når området åpnes.
Hvor kom gjestene fra?
Fordeling etter faktisk registrerte gjester.
Hvordan ble kapasiteten brukt?
Nettbooking, intern booking, drop-in og ubenyttede stoltimer.
Månedsutvikling
Utviklingen vises fra åpningen 1. august 2026. Fremtidige måneder vises som plan.
Belegg per ukedag og tidsrom
Varmekart basert på tilgjengelige og brukte stoltimer.
Avviste drop-in
Hvorfor potensielle gjester ikke fikk eller ønsket bord.
Driftsindikatorer
Automatisk overvåkning. Indikatorene peker på hva som bør undersøkes, men er ikke sikre konklusjoner om pris eller lokasjon.
Datakvalitet og beregningsgrunnlag
Bestillinger per ukedag
Eksisterende bookinganalyse for valgt oversiktsperiode.
Bestillinger per klokkeslett
Eksisterende analyse av seating-tider.
Bookingstatus
Bekreftet, fullført, avbestilt og no-show.
Pengekassa
Samlet styringsbilde fra åpningen. Gjestetallet avstemmes automatisk per dato. Beløpene er estimert gjesteverdi og beregnes med 1 500,- per restaurantgjest inkl. 25 % mva.
Pengekassa lastes når fanen åpnes.
Fra første gjest
Gjesteverdi siden åpning
Skiller mellom estimert gjesteverdi, booket fremtid og bortfalt potensial. Dette er ikke faktisk kassasalg.
| Grunnlag | Gjester | Inkl. mva | Eks. mva | Mva |
|---|
Datagrunnlag
Gjestetallet avstemmes automatisk per dato. Dagsavsluttede dager er fasit; eldre åpne dager kompletteres automatisk fra attendance, fullførte/passerte restaurantbookinger og registrerte drop-in uten dobbeltelling.
Første besøksdato–
Snitt inkl. mva1 500,- per gjest
Snitt eks. mva1 200,- per gjest
Mva per gjest300,- per gjest
BookingdekningVenter på data.
OppmøtedekningVenter på data.
ViktigBeløpene er styringsestimater basert på automatisk avstemt gjestetall. After Work takeaway er porsjoner og teller ikke som gjester i lokalet. Faktisk kassasalg, rabatter, tips og betalingsoppgjør må komme fra POS/regnskap.
Hvor kommer gjestene fra?
Automatisk avstemt restaurantoppmøte fordeles mellom bookinger og drop-in. Dagsavslutning har høyest prioritet; historisk reserve brukes bare der attendance mangler.
| Kilde | Gjester | Andel | Estimert inkl. mva | Estimert eks. mva | Mva |
|---|
Ingen gjestedata i valgt periode.
Måned for måned fra første gjest
Hele historikken beholdes. Fremtidige bekreftede bookinger vises som booket verdi, ikke realisert omsetning.
| Måned | Avstemt gjestetall | Estimert gjesteverdi inkl. mva | Booket fremover | Booket verdi | Avbestilt | No-show | Datakilde |
|---|
Ingen historikk er tilgjengelig.
Kjøttkalkulator
Legg inn faktisk vekt og kg-pris. Kalkulatoren gir eksakt pris på stykket, avrundet til nærmeste øre.
Prisberegning
Regn ut totalsum
Velg kjøttype for å hente riktig kg-pris automatisk. Prisfeltet kan overstyres ved behov.
Legg inn faktisk vekt for å beregne prisen.
Gjeldende kg-priser
Kjøtt og satser
Trykk på en kjøttype for å hente satsen direkte inn i kalkulatoren.
Beregning til øre
Kg-prisen konverteres til øre og multipliseres med faktisk gramvekt. Først sluttbeløpet avrundes til nærmeste øre.
Markedsføring
Hvilke kilder som faktisk gir bestillinger og gjester.
Bookingkilder
Sortert etter antall aktive bestillinger i valgt periode.
| Kilde | Bookinger | Gjester | Snitt | Andel |
|---|
Bordplan
Fysisk bordkart for lokalet på 6,27 × 3,94 meter. Høyre felt er fysisk delt: øverst 1,60 × 1,00 m fri utgang, nederst 1,60 × 1,00 m fri kjøkkenadkomst, og kun midtfeltet 1,60 × 1,94 m er nødsone.
Ikke lagret.
Innstillinger og systemstatus
Gjeldende regelverk og teknisk status for datagrunnlaget.
Systemstatus
Opplysninger fra Smooth API sitt sammendragsendepunkt.
API-versjon–
Generert–
Rader kontrollert–
Avkortet datagrunnlag–
Bookingpolicy
Autoritative regler som også håndheves serverbasert.
Onlinefrist60 minutter før.
À la carte / Biffbuffet120 minutter gjestetid + normalt 30 minutter turnaround.
Biffhus Experience8–16 gjester · 180 / 210 / 240 minutter etter valgt pakke · automatisk offentlig booking uten manuell godkjenning.
After Work restaurant90 minutter gjestetid + 30 minutter turnaround.
After Work takeaway0 bordkapasitet.
SpesialretterFølger serverautoritativ preorderfrist.
Intern bookingOrdinær intern bordbooking. For event 9–16 kan admin overstyre kun normalgrensen på 16 når serveren uttrykkelig tillater det, fysisk bordoppsett er kontrollert og begrunnelse er lagret.
V24 produksjonsgate
Viser om fysisk admission, personlig auth og AUTO LIVE er klare. Ingenting aktiveres automatisk.
Produksjonsgaten lastes når Innstillinger åpnes.
Kalibrering–
Atomic admission–
Personlig auth–
Solver–
Salg 365
Én kommersiell arbeidsflate for produksjonstakt, kapasitet, attribusjon, salgsmotorer og bedriftsoppfølging.
Oppdateres automatisk
Salg 365 lastes når fanen åpnes.
Automatisk handlingskø
Hva systemet gjør nå, hvorfor det gjør det og hvilket produktgap som skal lukkes.
Attribusjon
Kommersiell kilde er skilt fra teknisk klientversjon. global-js brukes aldri som salgskanal.
- Bookinger analysert
- 0
- Høy sikkerhet
- 0
- Ukjent kilde
- 0
- Teknisk kilde skilt ut
- 0
Produksjon siste 30 dager
Faktisk mottatte bestillinger mot dagsmålet. Fremtidige bestillingsdatoer teller på dagen bestillingen ble mottatt.
Bedriftsoppgaver
Konkrete firma som skal kontaktes, med prioritet, kontaktinformasjon og dokumentert utfall.
0
Ingen bedriftsoppgaver matcher dato og status.
Fullfør besøket
Registrer gjesteopplevelsen
Besøket blir ikke fullført før alle obligatoriske felt er lagret av serveren.
1. Hvordan gikk besøket?Obligatorisk
Rød vurdering oppretter eller oppdaterer åpen klagesak automatisk. Bookingen fullføres ikke dersom klagen ikke kan lagres.
4. Hvordan var oppførselen til kunden?Obligatorisk
Registrer observerbar adferd. Dette er separat fra om kunden hadde en legitim klage.