Meny

Norsk URFE · tørrmodnet i 45 dager

Dry Aged Ribeye i Trondheim

Dry Aged Ribeye av norsk URFE er tørrmodnet i 45 dager. Stykket er 450 gram, koster 949,- og må forhåndsbestilles.

Vi serverer Dry Aged Ribeye av norsk URFE, tørrmodnet i 45 dager. Stykket er 450 gram og har en fyldigere, mer konsentrert smak enn vår klassiske Ribeye. Pris 949,-. Retten forhåndsbestilles normalt senest dagen før.

Bestill bord og legg til Dry Aged Les om tørrmodningen
  • Norsk URFE
  • 450 g · 949,-
  • Forhåndsbestilles
45 dager Tørrmodnet under kontrollerte forhold.
450 g Ribeye Norsk URFE.
949,- Pris for retten.
Bestilles på forhånd Normalt senest dagen før.

Dette betyr Dry Aged

Tørrmodnet i 45 dager

Dry Aged betyr at kjøttet modnes i tørr, kjølig luft under kontrollerte forhold. Noe av fuktigheten forsvinner underveis, og smaken blir mer konsentrert.

Vår Ribeye av norsk URFE ligger 45 dager i modningsskapet. Det gir en fyldigere smak og et tydeligere preg av modningen enn klassisk Ribeye.

Denne passer for dere som liker tydelig kjøttsmak og ønsker noe annet enn den klassiske varianten.

Kokk arbeider med biff hos Trondheim Biffhus

På menyen

Dry Aged Ribeye av norsk URFE

Retten er 450 gram og koster 949,-. Den har fyldig biffsmak og et tydelig preg av tørrmodningen.

Legg retten til som forhåndsbestilling når dere bestiller bord. Bestill normalt senest dagen før. Vi bekrefter tilgjengeligheten sammen med bestillingen.

Råvare
Norsk URFE
Stykningsdel
Ribeye · 450 g
Pris
949,-
Bestill bord og legg til Dry Aged Se hele menyen

Dry Aged eller klassisk Ribeye

Forskjellen ligger i modningen

Begge er Ribeye, men råvaren og modningen gir ulik smak. Her ser dere hovedforskjellen mellom de to.

Klassisk Ribeye

Greater Omaha Ribeye

Ribeye fra Greater Omaha i Nebraska med god marmorering og en rund, klassisk biffsmak. Finnes i 300 og 450 gram.

Greater Omaha Prime 300 eller 450 g Bestilles fra menyen
Se klassisk Ribeye

45 Days Dry Aged Ribeye

Dry Aged Ribeye av norsk URFE

Norsk URFE, tørrmodnet i 45 dager. Smaken er mer konsentrert og har et tydeligere preg av modningen. Serveres i 450 gram.

Norsk URFE 450 g · 949,- Forhåndsbestilles
Bestill bord og legg til Dry Aged

Spørsmål og svar

Ofte stilte spørsmål

Hva er Dry Aged biff?
Dry Aged betyr tørrmodnet. Kjøttet modnes kontrollert i luft, slik at smaken blir fyldigere og får et tydelig preg av modningen.
Hvor lenge er kjøttet tørrmodnet?
Vår norske URFE Ribeye er tørrmodnet i 45 dager.
Hva koster 45 Days Dry Aged Ribeye?
Retten er 450 gram og koster 949,-.
Må Dry Aged Ribeye forhåndsbestilles?
Ja. Velg «Forhåndsbestill spesialrett» når dere bestiller bord, og legg til 45 Days Dry Aged Ribeye. Bestill normalt senest dagen før.
Hva er forskjellen på Dry Aged og klassisk Ribeye?
Dry Aged har fyldigere smak og tydeligere preg av modningen. Klassisk Ribeye har god marmorering og den kjente Ribeye-smaken, uten preg av tørrmodning.

Forhåndsbestilling

Slik bestiller dere Dry Aged

Velg et ledig tidspunkt og legg til 45 Days Dry Aged Ribeye under «Forhåndsbestill spesialrett». Retten bestilles normalt senest dagen før. Vi bekrefter tilgjengeligheten sammen med bestillingen.

  • Norsk URFE
  • 450 g · 949,-
  • Normalt senest dagen før
Bestill bord og legg til Dry Aged Se hele menyen Se drikkekartet