Champagne · Frankrike
Champagne Vollereaux
Blanc de Blancs Brut
1 195
Duft av smør, eple, sitrus og hvite blomster. Strågul farge.
Trondheim Biffhus
Drikkekart
Drikkekart med champagne, musserende vin, hvitvin, rødvin, øl, cocktails, brennevin, mocktails og alkoholfrie valg. Prisene gjelder servering på stedet.
Frankrike
Champagne
Champagne med opprinnelse, druesort, metode og nøkterne smaksopplysninger.
Serveringsinformasjon
Nøktern menyinformasjon
Drikkekartet viser navn, opprinnelse, druesort, metode, serveringsmengde og pris. Mat- og drikkealternativer er samlet i egen seksjon med vin, øl og alkoholfrie valg side om side.
Italia · alkoholfritt
Musserende
Musserende vin og alkoholfritt alternativ med opprinnelse, metode og serveringsinformasjon.
Italia · Prosecco DOC
Trondheimsperla
Prosecco DOC
149 / 695
Pære, blomst, eple, sitrus og grønne urter. Lys strågul farge.
Alkoholfritt
Musserende eplemost
Uten alkohol
85 / 295
Eple, friskhet og perlende tekstur. Serveres på glass og flaske.
Frankrike · Burgund
Hvitvin
Hvitvin med druesort, region, vinifikasjon og nøkterne smaksopplysninger.
Chablis AOC
Jean Durup Chablis
Frankrike · Burgund · Chablis
169 / 845
Eple, sitrus, urter og mineraler. Lys gylden farge.
Premier Cru
Chablis Premier Cru Fourchaume
Jean Durup · Premier Cru
1 095
Eple, fersken, sitrus og mineralitet. Lys gylden farge.
Spania · Frankrike · Italia
Rødvin
Rødvin med opprinnelsesland, region, druer, vinifikasjon, struktur og serveringsinformasjon.
På glass
Trondheimsnatt
Spania · Rioja-området
149 / 695
Røde bær, moderat fatpreg, friskhet og middels lengde. Rubinrød farge.
Rhône · glass / flaske
Aime Arnoux Gigondas
Frankrike · Rhône · Gigondas
205 / 1 190
Mørke og røde bær, urter, krydder, lakris og sort pepper. Dyp rød farge.
Rhône · flaske
Aime Arnoux Châteauneuf-du-Pape
Frankrike · Rhône
1 390
Kirsebær, bjørnebær, lakris, sort pepper, urter og krydder. Dyp rød farge.
Rhône · flaske
Aime Arnoux Vacqueyras 1717
Frankrike · Rhône · Vacqueyras
2 190
Kirsebær, bjørnebær, lakris, sort pepper, urter og krydder. Dyp rød farge.
Bordeaux · Saint-Émilion
Ch. Le Castelot Saint-Émilion Grand Cru
Frankrike · Bordeaux
1 390
Sorte bær, lakris, fiol, tobakk og lang avslutning. Dyp rød farge.
Bordeaux · Pomerol
Ch. La Croix Toulifaut Pomerol
Frankrike · Bordeaux
1 690
Kirsebær, muskat, toast og myke tanniner. Purpur farge.
Bordeaux · Grand Cru Classé
Ch. Haut-Sarpe Grand Cru Classé 2011
Frankrike · Bordeaux
1 890
Sorte bær, lakris, fiol, tobakk, tannin og lang avslutning. Rubinrød farge.
Italia · Piemonte
Sordo Barolo
Italia · Piemonte · Barolo
1 190
Kirsebær, jordbær, tobakk, jord, plomme og krydder. Dyp rustikk rød farge.
Italia · Toscana
Podere Giardino Brunello di Montalcino
Le Tracce DOCG
1 890
Mørke bær, plomme, kirsebær og vanilje. Rubinrød farge.
Meny og drikkealternativer
Matparing
Nøkterne drikkealternativer til forretter, biffretter og dessert. Hver rad viser vin, øl og alkoholfritt alternativ.
Før biffen
Forretter
Alternativer til rått kjøtt, løk, sjømat, ost, sopp og hvitløk.
Rett
Vin
Øl
Alkoholfritt
The CarpaccioIndrefilet, Parmigiano Reggiano, kapers og pinjekjerner.
Trondheimsnatt / Chablis
Pilsner / Hoppy Blonde
Mørk drue- og solbærmost / mineralvann
The TartareIndrefilet, eggeplomme, Dijon, sjalottløk og grillet brioche.
Champagne / Chablis
Lys pilsner / hveteøl
Musserende eplemost / mineralvann
The French Onion SoupOksekraft, karamellisert løk, Gruyère og surdeigsbrød.
Saint-Émilion / Chablis Premier Cru
Belgisk Pale Ale / porter
Mørk drue- og solbærmost / mineralvann
The Bone MarrowOvnsbakt margbein, persillesalat, syltet rødløk og surdeigsbrød.
Champagne / Gigondas
Pilsner / porter
Musserende eplemost / mørk most
The BurrataBurrata, arvetomater, basilikum, pesto og pinjekjerner.
Prosecco / Chablis
Blanc / lys pilsner
Musserende eplemost / mineralvann
The Garlic MushroomsChampignon, brunet smør, hvitløk, timian og parmesan.
Barolo / Brunello
Stout / porter
Alkoholfri rødvin / mørk most
Hovedretter
Biff og vegetar
Alternativer etter kutt, fettmarmorering, dry aged-preg, sopp, hvitløk og saus.
Rett
Vin
Øl
Alkoholfritt
The Garlic Steak™Indrefilet, roasted garlic cream, whipped garlic butter og pommes Anna.
Gigondas / Châteauneuf-du-Pape
Brown ale / porter
Mørk drue- og solbærmost / alkoholfri rødvin
The TenderloinPrime Center Cut, 200 g eller 300 g.
Pomerol / Saint-Émilion
Amber ale / pilsner
Mørk drue- og solbærmost / mineralvann
The RibeyePrime Ribeye med rik marmorering.
Châteauneuf-du-Pape / Gigondas
Stout / porter
Alkoholfri rødvin / mørk most
The Wild Mushroom SteakGrillet portobello, sopp, trøffelsmør, potetpuré og rødvinssjy.
Barolo / Brunello
Stout / Blanc
Alkoholfri rødvin / mørk drue- og solbærmost
The Dry Aged Ribeye45 days dry aged, 450 g.
Brunello / Barolo / Haut-Sarpe
Stout / porter
Alkoholfri rødvin / mørk most
The Surf & TurfIndrefilet, grillet sjøkreps, champagnesmør og pommes Anna.
Champagne / Chablis Premier Cru
Pilsner / hveteøl
Musserende eplemost / mineralvann
The TomahawkPrime Tomahawk, ca. 1 kg, for to personer.
Châteauneuf-du-Pape / Vacqueyras
Porter / stout
Mørk drue- og solbærmost / alkoholfri rødvin
The Dry Aged Tomahawk45 days dry aged, ca. 1 kg, for to personer.
Haut-Sarpe / Brunello
Stout / porter
Alkoholfri rødvin / mørk most
The Chateaubriand600 g Prime Tenderloin, béarnaise og rødvinssjy.
Pomerol / Saint-Émilion
Amber ale / stout
Mørk drue- og solbærmost / mineralvann
Chef’s SelectionValgt kutt, saus og potet etter råvare.
Tilpasses kutt, saus og tilbehør
Tilpasses kutt og saus
Mineralvann / most etter rettens profil
Etter biffen
Dessert
Alternativer til karamell, sjokolade, vanilje, kaffe og krem.
Dessert
Vin / avec
Øl
Alkoholfritt
The Sticky ToffeeDaddelkake, salt karamell og vaniljeis.
Tawny Port / Irish Coffee
Sjokoladestout / porter
Espresso Tonic / mineralvann
The FondantSjokoladefondant med vaniljeis.
Tawny Port / Baileys
Sjokoladestout
Espresso Tonic / mørk most
The Crème BrûléeVaniljekrem, karamellisert sukker og friske bær.
Champagne / Tawny Port
Blanc / lys pilsner
Musserende eplemost / mineralvann
The AffogatoVaniljegelato og dobbel espresso.
Amaretto / Irish Coffee
Porter
Espresso Tonic / mineralvann
Øl · seltzer · alkoholfritt
Øl & alkoholfritt
Oversikt over øl, seltzer og alkoholfrie drikkevalg som serveres på stedet.
Cocktails · brennevin · mocktails
Brennevin & drinker
Oversikt over cocktails, brennevin, likør, avec og alkoholfrie drinker som serveres på stedet.
Brennevin 4 cl. Likør/avec 6 cl der oppgitt. Serveres kun i henhold til gyldig skjenkebevilling.
Allergener
Allergener i drikke
M = melk · G = gluten · E = egg · SU = sulfitt
Vin kan inneholde sulfitt. Øl inneholder normalt gluten. Cocktails, likører, mocktails og alkoholfrie valg kan ha allergener som varierer etter produsent og oppskrift. Spør betjeningen før bestilling dersom du har allergier eller intoleranser.
Bordreservasjon
Bestill bord hos Trondheim Biffhus
Se matmenyen og reserver bord. Drikkekartet er tilgjengelig som menyinformasjon for servering på stedet.