Biffmiddag hos Trondheim Biffhus på Sluppen

Trondheim Biffhus · Sluppen

Meny

Biffen er hovedsaken. Her finner dere hele menyen med priser, størrelser, allergener og hvilke retter som må bestilles på forhånd.

Bestill bord Se hele menyen

Bekreftelse og personlig avbestillingslenke sendes på e-post.

16 plasser Et lite lokale med personlig bordservering.
2 timers bordtid Bordet er deres i to timer.
Pris ved hver rett Kg-prisede retter følger faktisk vekt.
Senest dagen før Normal frist for utvalgte spesialretter.

Tre tydelige valg

Tre biffer som sier det meste om oss

Greater Omaha Ribeye finnes i to størrelser. Côte de Boeuf og Tomahawk er store kutt for deling og må bestilles på forhånd.

Greater Omaha Ribeye hos Trondheim Biffhus

Greater Omaha Prime

Greater Omaha Ribeye

Rik marmorering og tydelig biffsmak · 300 g eller 450 g.

699,- / 899,-
Tomahawk for to tilberedes hos Trondheim Biffhus

Prime · for to

Tomahawk for to

Normalt ca. 900–1300 g · ribeye på langt bein · skjæres ved bordet.

1 350,- pr. kg
Côte de Boeuf for to hos Trondheim Biffhus

Greater Omaha · for to

Côte de Boeuf for to

Normalt ca. 800 g · entrecôte på bein · skjæres ved bordet.

1 650,- pr. kg
Tomahawk i Trondheim Sammenlign tre varianter Prime, Dry Aged og Premium Wagyu med vekt og kg-pris. Côte de Boeuf for to Se pris og servering Normal vekt, beregnet totalpris og forskjellen fra Tomahawk. 45 Days Dry Aged Ribeye Se smak, størrelse og bestilling 450 g · 949,- · forhåndsbestilles. Premium Wagyu Tomahawk Begrenset tilgjengelighet For to til tre personer · 4 490,- per stykk.

Hele utvalget

Hele menyen

Pris, størrelse, allergener og eventuell forhåndsbestilling står ved hver rett. Til biffer uten fast oppsett velger dere saus, smør og potet eller side.

Forretter før biffen

Seks retter med tydelig pris og allergeninformasjon.

The Garlic Mushrooms

Champignon · brunet smør · hvitløk · timian · parmesan.

Allergener: M
199,-

The French Onion Soup

48 timers oksekraft · karamellisert løk · Gruyère · grillet surdeigsbrød.

Allergener: M, G, SE
219,-

The Burrata

Kremet burrata · cherrytomater · basilikum · pesto · ristede pinjekjerner.

Allergener: M, N
239,-

The Carpaccio

Prime indrefilet · 36 mnd Parmigiano Reggiano · ruccola · pinjekjerner · kapers · sitron · extra virgin olivenolje.

Allergener: M, N
249,-

The Tartare

Prime indrefilet · håndkuttet · eggeplomme · Dijon · sjalottløk · kapers · cornichons · grillet brioche.

Allergener: E, G, SN
259,-

The Bone Marrow

Ovnsbakt margbein · persillesalat · syltet rødløk · grillet surdeigsbrød.

Allergener: G
259,-

Biff og hovedretter

Velg stykningsdel, størrelse og stekegrad. Retter som må bestilles på forhånd er tydelig merket.

The Wild Mushroom Steak

Grillet portobello · vill sopp · trøffelsmør · potetpuré · sprø løk · rødvinssjy · vegetar.

Allergener: M, G, SU
389,-

The Tenderloin

Prime Center Cut · den møreste delen av oksen · 200 g / 300 g.

Allergener: M*
549,- / 699,-

The Greater Omaha Ribeye

Greater Omaha Prime Ribeye · rik marmorering · maksimal smak · 300 g / 450 g.

Allergener: M*
699,- / 899,-

The Garlic Steak™

300 g Prime Center Cut Tenderloin · Roasted Garlic Cream · Whipped Garlic Butter · Pommes Anna.

Allergener: M
749,-

The Dry Aged Ribeye

45 Days Dry Aged · 450 g · dypere smak, mer umami og mer karakter. Må forhåndsbestilles.

Allergener: M* Les om Dry Aged Ribeye
949,-

The Surf & Turf

300 g indrefilet · grillet sjøkreps · champagnesmør · Pommes Anna.

Allergener: M, SK
1 195,-

The Tomahawk

Prime Tomahawk · kg-pris · for to personer · normalt ca. 900–1300 g · saftig ribeye på bein · skåret ved bordet. Må forhåndsbestilles.

Allergener: M* Les om Tomahawk i Trondheim
1 350,- pr. kg

The Dry Aged Tomahawk

45 Days Dry Aged · kg-pris · for to personer · normalt ca. 900–1300 g · dypere smak og tydeligere karakter · skåret ved bordet. Må forhåndsbestilles.

Allergener: M* Sammenlign Prime og Dry Aged Tomahawk
1 550,- pr. kg

The Angus T-Bone

Angus T-Bone · kg-pris · for én person · ca. 400 g · indrefilet og ytrefilet på samme bein · kraftig biffsmak · skåret ved bordet.

Allergener avhenger av valgt saus, smør og tilbehør.
1 550,- pr. kg

The Côte de Boeuf

Greater Omaha · kg-pris · for to personer · normalt ca. 800 g · amerikansk entrecôte på bein · rik marmorering og kraftfull biffsmak · skåret ved bordet. Må forhåndsbestilles.

Allergener avhenger av valgt saus, smør og tilbehør. Les om Côte de Boeuf for to
1 650,- pr. kg

The Chateaubriand

600 g Prime Tenderloin · for to personer · må forhåndsbestilles.

Allergener: M, E, SU
1 690,-

The Japanese A5 Wagyu

250 g japansk fullblods Wagyu ytrefilet · A5 · eksepsjonell marmorering · silkemyk konsistens og intens umami · opprinnelse Gunma, Hokkaido eller Kagoshima · begrenset tilgjengelighet. Må forhåndsbestilles.

Allergener avhenger av valgt saus, smør og tilbehør.
2 190,-

The Premium Wagyu Tomahawk

Premium Wagyu Tomahawk · stk-pris · for to til tre personer · eksepsjonell marmorering · smørmyk konsistens og intens smak · begrenset tilgjengelighet · skåret ved bordet. Må forhåndsbestilles.

Allergener avhenger av valgt saus, smør og tilbehør. Les om Premium Wagyu Tomahawk
4 490,-

Chef’s Selection

Porterhouse, Fiorentina, Wagyu eller Dry Aged Striploin · kun når råvaren fortjener en plass på menyen.

Allergener avhenger av valgt saus og potet.
Dagens pris

*Allergener kan variere med valgt saus, smør og potet eller side. Spør oss ved alvorlig allergi.

Saus, smør og tilbehør

Til biffer uten fast oppsett er én saus, ett smør og én potet eller side inkludert. Flere valg bestilles i tillegg.

Velg saus

  • BéarnaiseInkl.
  • Roasted Garlic CreamInkl.
  • Pepper SauceInkl.
  • Red Wine JusInkl.
  • ChimichurriInkl.

Velg smør

  • Whipped Garlic ButterInkl.
  • Café de ParisInkl.
  • Truffle ButterInkl.
  • Herb ButterInkl.

Velg potet eller side

  • Pommes AnnaInkl.
  • Pommes FritesInkl.
  • Potato PuréeInkl.
  • Gratin DauphinoisInkl.
  • Grillede tomaterInkl.
  • House SaladInkl.
  • House VinaigretteInkl.

Ekstra tilbehør

  • Onion Rings79,-
  • Grilled Corn79,-
  • Charred Asparagus89,-
  • Wild Mushrooms89,-
  • Broccolini89,-
  • Garlic Bread89,-
  • Corn Purée89,-
  • Creamed Mushrooms99,-
  • Mac & Cheese99,-
  • Creamed Spinach99,-

Dessert etter biffen

Varme desserter, sjokolade, vanilje, espresso og italienske klassikere.

Espresso

The Affogato

149,-

Vaniljegelato · dobbel espresso.

Allergener: M

Lett og kremet

The Pannacotta

169,-

Vaniljepannacotta · sprø crunch · bringebærsaus · friske bringebær.

Allergener: M, G

Klassiker

The Crème Brûlée

179,-

Madagaskar-vanilje · karamellisert sukker · friske bær.

Allergener: M, E

Italiensk avslutning

The Tiramisu

179,-

Mascarpone · espresso · kakao · Savoiardi · mørk sjokolade.

Allergener: M, G, E

Varm dessert

The Sticky Toffee

189,-

Varm daddelkake · salt karamell · Madagascar vanilla ice cream.

Allergener: M, G, E

Sjokolade

The Fondant

199,-

70 % Valrhona chocolate · flytende sjokoladekjerne · vaniljeis.

Allergener: M, G, E

Barnemeny – kun for barn

Disse tre mindre biffene kan kun bestilles til barn. Serveres med pommes frites og saus.

Little Ribeye

180 g Prime Ribeye · pommes frites · béarnaise.

Allergener: M, E 359,-

Little Tenderloin

150 g indrefilet · pommes frites · béarnaise.

Allergener: M, E 369,-

Little Garlic Steak

150 g indrefilet · pommes frites · Roasted Garlic Cream.

Allergener: M, E 389,-

Før besøket

Forhåndsbestilling og allergier

Utvalgte spesialretter legges til under «Forhåndsbestill en spesialrett» i bookingen. Skriv allergier og andre praktiske behov i kommentarfeltet. Kontakt oss før besøket ved alvorlig allergi.

Spesialretter bestilles på forhånd

Normal frist er senest dagen før for japansk A5 Wagyu, Dry Aged, Tomahawk, Côte de Boeuf og Chateaubriand.

Bestill direkte på nett

Ledige bord vises direkte i bookingen.

Bestill bord Selskaper

Praktiske svar

Spørsmål før dere bestiller

Det viktigste om forhåndsbestilling, deling, inkluderte valg, allergier og bookingfrist.

Hva må forhåndsbestilles?

Japansk A5 Wagyu, Dry Aged, Tomahawk, Côte de Boeuf og Chateaubriand bestilles normalt senest dagen før. Velg retten og stekegrad under «Forhåndsbestill en spesialrett» i bookingen.

Hvilke biffer passer for to personer?

Côte de Boeuf, Tomahawk og Chateaubriand er for to. Premium Wagyu Tomahawk passer for to til tre. Kg-prisede retter følger faktisk vekt.

Hva er inkludert til biffen?

Til biffer uten fast oppsett velger dere én saus, ett smør og én potet eller side. Flere valg bestilles i tillegg.

Hvordan oppgir vi allergier?

Skriv allergier i kommentarfeltet ved booking. Valgt saus, smør eller tilbehør kan endre allergenene. Kontakt restauranten før besøket ved alvorlig allergi.

Bordreservasjon

Klar for en kveld hos oss?

Velg hvordan dere vil spise, dato og antall gjester. Ledige tidspunkt vises direkte i bookingen.

Bestill bord Se drikkekart