Trondheim Biffhus
Meny
Biff grilles over kull hos Trondheim Biffhus

Meny og priser · Trondheim Biffhus

Biffmeny i Trondheim

Biff over kull, norsk URFE, Greater Omaha, Garlic Steak og store biffer for deling. Se pris, størrelse og hva som må forhåndsbestilles.

Her finner dere meny og priser hos Trondheim Biffhus på Sluppen. Vi griller biff over kull, bruker norsk URFE og Greater Omaha fra Nebraska, og har både Garlic Steak, klassiske stykker og store biffer for deling. Pris, størrelse og forhåndsbestilling står ved hver rett.

Bestill bord Se hele menyen
  • Pris ved hver rett
  • Tydelig opprinnelse
  • Hjelp ved allergier
À LA CARTE · TRONDHEIM BIFFHUS

Hele biffmenyen

Pris, størrelse og eventuell forhåndsbestilling står ved retten. Til biffer uten fast oppsett velger dere saus, smør og potet eller annet tilbehør. Enkelt, ryddig og ganske digg når dere vet hva dere har lyst på.

Forretter

Noe lite før biffen? Her ser dere ingredienser, pris og allergeninformasjon.

Illustrasjon av The Garlic Mushrooms med hvitløkssopp, brunet smør, timian og parmesan.

The Garlic Mushrooms

Champignon · brunet smør · hvitløk · timian · parmesan.

Allergener: M

199,-
Illustrasjon av The French Onion Soup med karamellisert løk, grillet surdeigsbrød og gratinert Gruyère.

The French Onion Soup

48 timers oksekraft · karamellisert løk · Gruyère · grillet surdeigsbrød.

Allergener: M, G, SE

219,-
Illustrasjon av The Burrata med cherrytomater, basilikum, pesto og ristede pinjekjerner.

The Burrata

Kremet burrata · cherrytomater · basilikum · pesto · ristede pinjekjerner.

Allergener: M, N

239,-
Illustrasjon av The Carpaccio med Parmigiano Reggiano, ruccola, pinjekjerner, kapers og sitron.

The Carpaccio

Norsk URFE indrefilet · 36 mnd Parmigiano Reggiano · ruccola · pinjekjerner · kapers · sitron · extra virgin olivenolje.

Allergener: M, N

249,-
Illustrasjon av The Tartare med eggeplomme, Dijon, sjalottløk, kapers, cornichons og grillet brioche.

The Tartare

Norsk URFE indrefilet · håndkuttet · eggeplomme · Dijon · sjalottløk · kapers · cornichons · grillet brioche.

Allergener: E, G, SN

259,-
Illustrasjon av The Bone Marrow med ovnsbakt margbein, persillesalat, syltet rødløk og grillet surdeigsbrød.

The Bone Marrow

Ovnsbakt margbein · persillesalat · syltet rødløk · grillet surdeigsbrød.

Allergener: G

259,-

Biff, priser og forhåndsbestilling

Velg stykningsdel, størrelse og stekegrad. Det som må bestilles på forhånd er merket tydelig, så kvelden blir enkel å planlegge.

Illustrasjon av The Garlic Steak

Fra kullgrillen

The Garlic Steak™

Norsk URFE indrefilet · 200 g / 300 g · Roasted Garlic Cream · Whipped Garlic Butter · Pommes Anna.

Allergener: M

649,- / 749,-Bestill bord
Illustrasjon av Dry Aged Ribeye

Forhåndsbestilles

The Dry Aged Ribeye

Norsk URFE · 45 Days Dry Aged Ribeye · 450 g · tydelig modningspreg. Må forhåndsbestilles.

Allergener: M*

Les om Dry Aged Ribeye
949,-Bestill bord
Oppskjæring av Tomahawk

Forhåndsbestilles

The Tomahawk

Greater Omaha · Nebraska · ribeye på langt bein · normalt ca. 900–1300 g · for to personer · skåret ved bordet. Totalprisen følger stykkets faktiske vekt. Må forhåndsbestilles.

Allergener: M*

Les om Tomahawk i Trondheim
1 350,- per kgBestill bord
Biffbilde fra menyen for Côte de Boeuf

Forhåndsbestilles

The Côte de Boeuf

Greater Omaha · Nebraska · entrecôte på bein · normalt ca. 800 g · for to personer · skåret ved bordet. Totalprisen følger stykkets faktiske vekt. Må forhåndsbestilles.

Allergener avhenger av valgt saus, smør og tilbehør.

Les om Côte de Boeuf for to
1 650,- per kgBestill bord
Premium Wagyu Tomahawk

Forhåndsbestilles

The Premium Wagyu Tomahawk

Ca. 1,4–3 kg · for to til tre personer · begrenset tilgjengelighet · skåret ved bordet. Totalprisen følger stykkets faktiske vekt. Må forhåndsbestilles. Skriv gjerne ønsket størrelse i kommentarfeltet.

Allergener avhenger av valgt saus, smør og tilbehør.

Les om Premium Wagyu Tomahawk
3 290,- per kgBestill bord

Illustrasjonsbilder. Råvare, størrelse, tilbehør og allergener er beskrevet ved hver rett.

Flere biffer og hovedretter

Illustrasjon av The Wild Mushroom Steak med portobellosopp.

Vegetar

The Wild Mushroom Steak

Grillet portobello · vill sopp · trøffelsmør · potetpuré · sprø løk · rødvinssjy · vegetar.

Allergener: M, G, SU

389,-Bestill bord
Illustrasjon av The Tenderloin med urtesmør.

Fra kullgrillen

The Tenderloin

Norsk URFE indrefilet · 200 g / 300 g.

Allergener: M*

549,- / 699,-Bestill bord
Illustrasjon av The Greater Omaha Short Ribs på rustikt trebrett.

Forhåndsbestilles

The Greater Omaha Short Ribs

Greater Omaha · Nebraska · Black Angus · langtidsrøkt · kraftig marmorering · mørt kjøtt som slipper beinet. Prisen beregnes etter ferdig stekt vekt. Må forhåndsbestilles.

Allergener avhenger av valgt saus, smør og tilbehør.

1 550,- per kgBestill bord
Illustrasjon av The Dry Aged Tomahawk med urter og hvitløk.

Forhåndsbestilles

The Dry Aged Tomahawk

Norsk URFE · 45 Days Dry Aged · normalt ca. 900–1300 g · for to personer · tydelig modningspreg · skåret ved bordet. Totalprisen følger stykkets faktiske vekt. Må forhåndsbestilles.

Allergener: M*

Sammenlign Tomahawk-variantene
1 550,- per kgBestill bord
Illustrasjon av The Angus T-Bone med tilbehør.

Fra kullgrillen

The Angus T-Bone

Greater Omaha · Nebraska · ca. 400 g · for én person · indrefilet og ytrefilet på samme bein · skåret ved bordet. Totalprisen følger stykkets faktiske vekt.

Allergener avhenger av valgt saus, smør og tilbehør.

1 550,- per kgBestill bord
Illustrasjon av The Chateaubriand med urter og hvitløk.

Forhåndsbestilles

The Chateaubriand

600 g norsk URFE indrefilet · for to personer · må forhåndsbestilles.

Allergener: M, E, SU

1 690,-Bestill bord
Illustrasjon av The Japanese A5 Wagyu med garnityr.

Forhåndsbestilles

The Japanese A5 Wagyu

250 g japansk fullblods Wagyu ytrefilet · A5 · eksepsjonell marmorering · silkemyk konsistens og intens umami · opprinnelse Gunma, Hokkaido eller Kagoshima · begrenset tilgjengelighet. Må forhåndsbestilles.

Allergener avhenger av valgt saus, smør og tilbehør.

2 190,-Bestill bord
Illustrasjon av Chef’s Selection med biff og tilbehør.

Varierende utvalg

Chef’s Selection

Greater Omaha Porterhouse, Fiorentina, Wagyu eller Dry Aged Striploin · utvalget varierer etter råvaretilgang og kvalitet.

Allergener avhenger av valgt saus og potet.

Dagens prisBestill bord

* Valgene kan endre allergenene. Opplysningene gjelder oppsettet som står ved retten. Skriv allergier i bookingen, og kontakt oss før besøket ved alvorlig allergi. M = melk, G = gluten, E = egg, N = nøtter, SE = selleri, SN = sennep, SU = sulfitt og SK = skalldyr.

Se ledige bord

Saus, smør og tilbehør

Til biffer uten fast oppsett er én saus, ett smør og én potet eller annet tilbehør inkludert. Flere valg bestilles i tillegg.

Velg saus

  • BéarnaiseInkl.
  • Roasted Garlic CreamInkl.
  • Pepper SauceInkl.
  • Red Wine JusInkl.
  • ChimichurriInkl.

Velg smør

  • Whipped Garlic ButterInkl.
  • Café de ParisInkl.
  • Truffle ButterInkl.
  • Herb ButterInkl.

Velg potet eller tilbehør

  • Pommes AnnaInkl.
  • Pommes FritesInkl.
  • Potato PuréeInkl.
  • Gratin DauphinoisInkl.
  • Grillede tomaterInkl.
  • House SaladInkl.
  • House VinaigretteInkl.

Ekstra tilbehør

For dere som vil ha litt ekstra på bordet.

Onion Rings

79,-

Grilled Corn

79,-

Charred Asparagus

89,-

Wild Mushrooms

89,-

Broccolini

89,-

Garlic Bread

89,-

Corn Purée

89,-

Creamed Mushrooms

99,-

Mac & Cheese

99,-

Creamed Spinach

99,-

Allergier? Innholdet kan variere mellom saus, smør og tilbehør. Spør oss om allergener, og oppgi alltid allergi når dere bestiller bord.

Desserter

Noe søtt etter biffen: varmt, kremet, sjokolade, vanilje og espresso.

Illustrasjon av The Affogato.

The Affogato

Vaniljegelato · dobbel espresso.

Allergener: M

149,-
Illustrasjon av The Pannacotta.

The Pannacotta

Vaniljepannacotta · sprø crunch · bringebærsaus · friske bringebær.

Allergener: M, G

169,-
Illustrasjon av The Crème Brûlée.

The Crème Brûlée

Madagaskar-vanilje · karamellisert sukker · friske bær.

Allergener: M, E

179,-
Illustrasjon av The Tiramisu.

The Tiramisu

Mascarpone · espresso · kakao · Savoiardi · mørk sjokolade.

Allergener: M, G, E

179,-
Illustrasjon av The Sticky Toffee.

The Sticky Toffee

Varm daddelkake · salt karamell · Madagaskar-vaniljeis.

Allergener: M, G, E

189,-
Illustrasjon av The Fondant.

The Fondant

70 % Valrhona-sjokolade · flytende sjokoladekjerne · vaniljeis.

Allergener: M, G, E

199,-

Barnemeny – for barn til og med 12 år

Barnemenyen selges kun til barn som er 12 år eller yngre. Fra fylte 13 år gjelder ordinær meny og ordinære priser. Velg mellom tre mindre biffer med pommes frites og saus.

Illustrasjon av Little Ribeye.

Little Ribeye

180 g Prime Ribeye · pommes frites · béarnaise.

Allergener: M, E

359,-
Illustrasjon av Little Tenderloin.

Little Tenderloin

150 g norsk URFE indrefilet · pommes frites · béarnaise.

Allergener: M, E

369,-
Illustrasjon av Little Garlic Steak.

Little Garlic Steak

150 g norsk URFE indrefilet · pommes frites · Roasted Garlic Cream.

Allergener: M, E

389,-

Vin, øl og alkoholfritt

Drikkekart på egen side

Se vin, øl, cocktails, avec og gode alkoholfrie alternativer på egen side.

Se drikkekart

Råvaren bak biffen

Norsk URFE og Greater Omaha fra Nebraska

Når biffen er norsk URFE eller Greater Omaha, står det ved retten. Da vet dere hvilken råvare dere bestiller før vi legger den på grillen.

Norge

Norsk URFE

Brukes blant annet til indrefilet, Dry Aged Ribeye og Dry Aged Tomahawk.

Indrefilet 45 Days Dry Aged

Nebraska · USA

Greater Omaha

Storfekjøtt fra Nebraska, valgt for jevn marmorering og fyldig biffsmak.

Ribeye Short Ribs Tomahawk T-Bone Côte de Boeuf

Før besøket

Forhåndsbestilling og allergier

Spesialretter legges til under «Forhåndsbestill en spesialrett» i bookingen. Skriv allergier og praktiske behov i kommentarfeltet, så får vi forberedt besøket skikkelig.

Japansk A5 Wagyu, Dry Aged, Short Ribs, Tomahawk, Côte de Boeuf og Chateaubriand bestilles normalt senest dagen før.

Bestill bord Biffhus Experience for 8–20
Hva må forhåndsbestilles?

Japansk A5 Wagyu, Dry Aged, Short Ribs, Tomahawk, Côte de Boeuf og Chateaubriand bestilles normalt senest dagen før.

Hvilke biffer passer for to?

Côte de Boeuf, Tomahawk og Chateaubriand er beregnet for to. Premium Wagyu Tomahawk passer for to til tre.

Hva er inkludert til biffen?

Til biffer uten fast oppsett velger dere én saus, ett smør og én potet eller annet tilbehør. Flere valg bestilles i tillegg.

Hvordan oppgir vi allergier?

Skriv allergier i kommentarfeltet ved booking. Kontakt restauranten før besøket ved alvorlig allergi.

Hvordan beregnes kg-prisen?

Tomahawk, Dry Aged Tomahawk, T-Bone, Côte de Boeuf og Premium Wagyu Tomahawk beregnes etter stykkets faktiske vekt. Short Ribs beregnes etter ferdig stekt vekt.

Hvilke råvarer bruker dere?

Vi bruker blant annet norsk URFE og Greater Omaha fra Nebraska. Opprinnelsen står ved de relevante rettene.

Hvor lenge har vi bordet?

Ordinær à la carte har 120 minutter bordtid. After Work og Biffhus Experience har egne tider som opplyses i bookingen.

Bordreservasjon

Bestill bord hos Trondheim Biffhus

Velg dato og antall gjester. Ledige tidspunkt vises direkte i bookingen, og spesialretter kan legges til før dere bekrefter.

  • 20 plasser
  • 120 minutter ved ordinær à la carte
  • Bekreftelse på e-post
Bestill bord Se drikkekart