The Greater Omaha Ribeye
Prime Ribeye med rik marmorering og tydelig biffsmak. Velg 300 eller 450 gram. Krever ikke forhåndsbestilling.
Meny
Nebraska · USA · siden 1920
Greater Omaha-biff i Trondheim
Finn deres favoritt til en god middag på Sluppen. Hos Trondheim Biffhus serverer vi flere retter med kjøtt fra Greater Omaha i Nebraska. Velg en Ribeye til hver, eller del en stor Tomahawk eller Côte de Boeuf ved bordet. Vi hjelper dere gjerne med å finne biffen og tilbehøret som frister.
- Nebraska, USA
- Prime Ribeye · 300 / 450 g
- Store kutt for to
Råvaren bak flere av biffene
Kjøttet bak flere av rettene våre
Greater Omaha Packing holder til i Omaha i Nebraska og har arbeidet med storfekjøtt siden 1920. Kjøttet kommer fra storfe i den amerikanske Midtvesten.
På menyen vår står Greater Omaha ved rettene som kommer fra denne produsenten. Her finner dere både biffer til én og større stykker som dere kan dele ved bordet.
Les mer i Greater Omaha Packings offisielle historie .
Marmorering · kutt · kull
Fra kullgrillen til bordet
Vi har valgt Greater Omaha for den jevne marmoreringen og den fyldige biffsmaken. Her finner dere både Ribeye til én og store biffer som stekes hele og deles ved bordet.
Biffen grilles over kull og får hvile før servering. Tomahawk og Côte de Boeuf skjærer vi ved bordet, så dere kan forsyne dere og nyte middagen sammen.
Begynn gjerne med en forrett og avslutt med noe søtt. Se forretter og desserter i menyen, og finn noe dere gleder dere til. Disse bestilles i tillegg til hovedretten.
- Råvare
- Jevn marmorering
- Grilling
- Grilles over kull
- Servering
- Hvile og riktig skjæring
På menyen nå
Finn deres favoritt på menyen
Kanskje en Prime Ribeye frister, eller en Tomahawk dere kan dele? Her finner dere også Côte de Boeuf, T-Bone og langtidsrøkte Short Ribs. Se størrelse og pris ved hver rett, og velg det som passer for dere.
The Tomahawk
Ribeye på langt bein, normalt ca. 900–1300 gram. Stykket stekes helt, skjæres ved bordet og prises etter faktisk vekt.
The Côte de Boeuf
Entrecôte på bein, normalt rundt 800 gram. Stekes hel, skjæres ved bordet og prises etter faktisk vekt.
The Angus T-Bone
Ca. 400 gram med indrefilet og ytrefilet på samme bein. Skjæres ved bordet og prises etter faktisk vekt.
The Greater Omaha Short Ribs
Langtidsrøkt Short Ribs med kraftig marmorering og mørt kjøtt som slipper beinet. Her beregnes prisen etter ferdig stekt vekt.
Marmorering og smak
Hva betyr Prime på menyen?
Prime er en amerikansk kvalitetsgrad for storfekjøtt med rikelig marmorering. Marmoreringen er de små fettårene i kjøttet.
På vår meny er The Greater Omaha Ribeye merket Prime. Graderingen står ved den aktuelle retten, slik at dere ser hvilken råvare dere velger.
Les mer om graderingen hos USDA .
Fra valg til bord
Fra meny til middag
Bestill et bord til kvelden dere ønsker. Ribeye velger dere i restauranten. Ønsker dere Tomahawk, Côte de Boeuf eller Short Ribs, må retten bestilles på forhånd.
-
Finn en favoritt
Ribeye passer når én person vil velge 300 eller 450 gram. Tomahawk og Côte de Boeuf er laget for å deles av to.
-
Legg til spesialretten
Tomahawk, Côte de Boeuf og Short Ribs må forhåndsbestilles, normalt senest dagen før. Velg «Forhåndsbestill spesialrett» når dere bestiller bord. For Short Ribs må tilgjengeligheten bekreftes med oss.
-
Velg tilbehøret som frister
Se menyen for saus, smør, tilbehør og allergener. Vi hjelper dere gjerne med å finne det som passer til maten. Ledige tider finner dere i bordbestillingen.
Spørsmål og svar
Spørsmål om Greater Omaha
Hva er Greater Omaha?
Greater Omaha Packing er en amerikansk produsent av storfekjøtt i Omaha, Nebraska. Hos oss står navnet ved de aktuelle rettene.
Er Greater Omaha en storferase eller en stykningsdel?
Greater Omaha er navnet på produsenten av storfekjøttet. Navn som Ribeye, T-Bone og Short Ribs forteller hvilken stykningsdel eller rett dere velger. Råvaren er beskrevet ved hver rett i menyen.
Hva betyr Greater Omaha Prime?
Prime er en amerikansk kvalitetsgrad med rikelig marmorering, de små fettårene i kjøttet. På vår meny står betegnelsen ved The Greater Omaha Ribeye.
Hvilke Greater Omaha-retter serverer dere?
På à la carte-menyen finner dere Greater Omaha Ribeye, Short Ribs, Tomahawk, Angus T-Bone og Côte de Boeuf. Størrelse og pris står ved hver rett.
Må Greater Omaha forhåndsbestilles?
Standard Ribeye velges ved bordet. Tomahawk, Côte de Boeuf og Short Ribs bestilles normalt senest dagen før. En bordreservasjon alene holder ikke av et spesialkutt.
Hva koster Greater Omaha?
Prisen avhenger av kutt og størrelse. Ribeye har porsjonspris, mens Tomahawk, T-Bone og Côte de Boeuf beregnes etter faktisk vekt. Short Ribs beregnes etter ferdig stekt vekt. Se menyen for gjeldende priser.
Hva er inkludert til biffen?
Én saus, ett smør og ett valg av potet eller annet tilbehør er inkludert til biffer uten fast tilbehør. Flere valg bestilles i tillegg. Se menyen for alternativer og allergener.
En hyggelig kveld sammen
Velkommen til middag på Sluppen
Ta med kjæresten, en venn eller kollegene til en god middag hos oss. Finn en kveld som passer, og velg biffen og tilbehøret dere gleder dere til. Husk å legge til retter som må forhåndsbestilles når dere bestiller bord. Vi gleder oss til å ønske dere velkommen.
- 20 plasser
- 120 minutter à la carte
- Sluppenvegen 25